葉綠素是生物體含有的一類綠色色素，能進行光合作用。其中的SOD成分能夠抗衰老抗氧化，具有很好的抗癌作用；P4-D1和2-O-GL等成分也是抗癌的好幫手。SOD是一種強力的抗氧化劑，能夠清除人體代謝過程中釋放出來的有害超氧化物自由基。在葉綠體內，葉綠素可以看作是嵌在蛋白質層和帶有一個位于葉綠素植醇鏈旁邊的類胡蘿卜素脂類之間。葉綠素的結構包括四個吡咯構成的卟啉環和金屬鎂元素結合，主要存在于高等植物的葉綠體內。