沒有科學(xué)證據(jù)表明服用維C能夠美白。雖然維C的確有美白效果，但所有的實(shí)驗(yàn)都是針對(duì)外用和 細(xì)胞模型測(cè)試的。我國(guó)成年人推薦的維C劑量是每天100毫克，以50公斤的體重計(jì)算，體內(nèi)濃度僅為2ppm，這么點(diǎn)濃度根本無(wú)法美白皮膚。即使按照鮑林老爺爺?shù)某苑ǎ瑒t每天補(bǔ)充18克的維C，如果全部被吸收后，體內(nèi)的濃度僅為180ppm。但是，維C非常不穩(wěn)定，容易被氧化，而且會(huì)參與到人體代謝中，導(dǎo)致抵達(dá)皮膚的濃度比這個(gè)數(shù)值低得多。

即使像鮑林老爺子這樣每天補(bǔ)充18克的維C，他也不可能像市面上賣的維C美白護(hù)膚品一樣白成一道光。維C美白護(hù)膚品的維C含量至少為0.5%，而且是直接作用于皮膚。而要達(dá)到美白效果，需要濃度在5%以上。

成年人只有變胖和變黑這兩件事比較容易，想要通過(guò)食物讓膚色變白，則是異想天開。如要美白，還是好好防曬和使用美白產(chǎn)品吧。有關(guān)維C美白產(chǎn)品的分析，請(qǐng)參考另一個(gè)回答；有關(guān)食物不能美白的分析，請(qǐng)參考之前的回答。