保健醋是一種有益健康的飲品，每天早晚只需喝15~20毫升即可。它的成分主要是水果，如粱米、大麥和豌豆，經過特殊加工制作而成。該醋能減少腸胃刺激，并有助于中老年人血管更順暢，預防血管阻塞。然而，糖尿病患者需要謹慎使用。