吃水果是否好,取決于人的體質和不同水果的成分特點。因此,每個人吃水果時都需要遵循相應的禁忌。
在選擇吃什么水果時,可以從三個方面考慮:個人的健康狀況、水果的顏色以及含有的成分。
針對不同疾病的患者,可以選擇相應的水果:
1. 冠心病和高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等富含維生素C和尼克酸的水果,具有降低血脂和膽固醇的作用。
2. 糖尿病患者宜選擇含果膠或果酸的水果,如菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬,能改變胰島素的分泌量,有助于降低血糖。
3. 肝炎患者宜選擇富含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。
4. 呼吸道感染病人尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、潤肺、止咳的水果。
5. 高血壓和動脈硬化病人宜選擇鉀含量較高的哈蜜瓜,同時橙、山楂、棗、橘子等富含維生素C的水果也有降壓、緩解血管硬化的作用。檸檬和其他酸味水果也可以起到同樣的作用。
6. 心肌梗塞和中風的病人宜多吃容易消化的水果,如香蕉、橘子、桃等,不宜吃柿子、蘋果等含有鞣酸的水果,因為會引起便秘并加重病情。
除了考慮疾病情況外,我們還可以根據水果的顏色選擇:
- 橘色:柑類水果具有抵制癌癥的功效,含有胡蘿卜素和豐富的維生素C。代表水果有橘子、哈密瓜等。
- 紫色:紫色素有助于消除眼睛疲勞,還具有增強血管彈性的作用。代表水果有葡萄和李子等。
- 紅色:紅色水果中的類胡蘿卜素能抑制癌細胞形成的活性氧,提高人體免疫力,還有防止老化的作用。代表水果有蘋果、李子、無花果、桃子等。
- 黃色:黃色素具有抗酸化的效果,對動脈硬化、癌癥和老化有預防作用。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚子等。
最后,不同水果的成分也需要注意:
- 蘋果含有大量的糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎的健康,冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者不宜過多食用。
- 香蕉性寒,富含鈉鹽,患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥的人尤應慎食;而糖尿病患者由于香蕉含有較高的糖量,也應少吃。
- 柑橘性涼,胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不宜多食,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥狀。橘子吃多了還容易上火,引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。
- 西瓜含水量多,適合盛夏消暑,但肉質寒涼,年老體虛者多食易導致腹痛或腹瀉;心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多食。
- 連續大量食用荔枝會引起荔枝病,表現為臉色蒼白、頭暈、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等。這是由于荔枝引起的外源性低血糖反應。
- 柿子含有大量的單寧和柿膠酚,單寧具有強收斂力,因此便秘癥患者不宜多食。同時,空腹食用柿子或與蟹搭配食用易產生柿石。因此,胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人,在空腹、勞累后最好不食或少食柿子。