健康證的定義： 1.根據(jù)《食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所服務(wù)、化妝品、一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品等專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、有毒、有害、放射性作業(yè)、幼托機(jī)構(gòu)保育這五大行業(yè)的相關(guān)人員必須擁有健康證。 2.健康檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動(dòng)期肺結(jié)核、皮膚病（傳染性）和其他有傳染性的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事理發(fā)美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需治愈后才可工作。 3.我國(guó)于2009年6月1日正式實(shí)施新的《食品安全法》，7月20日又出臺(tái)《實(shí)施條例》，允許乙型肝炎病毒攜帶者從事食品行業(yè)。所以說(shuō)，乙型肝炎病毒攜帶者也是可以合法辦理健康證的。 4.健康證檢查項(xiàng)目：常規(guī)內(nèi)外科體格檢查；肝功能一項(xiàng)（ALT）；大便培養(yǎng)（痢疾、傷寒桿菌），胸部透視。

辦理健康證的意義： 一、衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)定期開(kāi)展對(duì)餐飲單位、公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康證持證情況專(zhuān)項(xiàng)整治工作。對(duì)無(wú)證上崗人員實(shí)施責(zé)令限期改正的行政處罰。執(zhí)法人員要堅(jiān)持教育與處罰相結(jié)合原則，寓服務(wù)于監(jiān)督之中，耐心進(jìn)行衛(wèi)生法相關(guān)內(nèi)容的宣傳教育。 二、為保證廣大消費(fèi)者行使監(jiān)督權(quán)，衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)應(yīng)要求從事餐飲、理發(fā)、浴池等服務(wù)行業(yè)的人員在工作期間佩戴健康證。 三、經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員要明確持證上崗的重要性，自覺(jué)主動(dòng)地參加每年健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

健康檢查： 健康檢查主要涉及的疾病為：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動(dòng)期肺結(jié)核、皮膚病和其他有礙健康的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事直接接觸入口食品、理發(fā)美容、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需等到治愈后才可以工作。

參考資料來(lái)源：