1. 增長肌肉：牛肉對增長肌肉和增強力量特別有效。其中肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持更久。肉毒堿則主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉非常重要的氨基酸。

2. 增加免疫力：牛肉可以幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助于身體在緊張訓練后的恢復。

3. 促進康復：牛肉可以提高機體抗病能力，對生長發育、手術后、病后調養的人補充失血、修復組織等方面非常適宜。

4. 補鐵補血：牛肉中含有大量的鐵，這是造血所必需的元素。多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5. 抗衰老：牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質的抗氧化劑，能促進肌肉生長和防止衰老。牛肉中的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

因此，牛肉的好處是多種多樣的，不僅可以促進身體的康復，還能夠補鐵補鋅，有助于預防衰老和疾病。為了保持身體的健康，我們應該合理飲食，注意三餐規律，并養成健康的生活習慣，多吃健康的食物。